Celosia cristata: la "cresta di gallo" iconica
La Celosia cristata, popolarmente "cresta di gallo", Γ¨ un'annuale della famiglia delle Amaranthaceae, originaria dell'Africa-Asia tropicale. Pianta-icona dei giardini tradizionali italiani: infiorescenze ondulate-cerebriformi simili a creste di gallo.
Caratteristica iconica β "cresta"
Infiorescenza terminale a "cresta" appiattita-ondulata cerebriforme di 10-30 cm, con consistenza vellutata. Forma unica nel regno vegetale. Colori vivaci: rosso, rosa, arancio, giallo, viola.
Cultura italiana
Pianta-classica dei giardini estivi italiani da generazioni: aiuole, bordure di campagna, vasi tradizionali.
Fiori secchi
Eccellenti: le creste mantengono forma e colore per anni dopo essiccazione.
Coltivazione
Sole pieno, drenato. Annuale termofila (gelate fatali). Semina aprile-maggio.
Usi alimentari (in alcune cucine)
In cucina africana e asiatica: foglie giovani consumate come verdura (alto contenuto proteico). In Italia: solo ornamentale.