Sambucus nigra: il "sambuco" autoctono iconico
Il Sambucus nigra, popolarmente "sambuco" o "elder", è un arbusto/piccolo albero deciduo della famiglia delle Adoxaceae, autoctono italiano. Pianta-icona della tradizione officinale-liquoristica italiana.
Caratteristica iconica
Arbusto-albero (3-7 m). Foglie pennate. Grandi ombrelle bianche piatte profumate primavera. Bacche nero-violette autunnali commestibili (solo cotte).
Cultura italiana
- Sciroppo di sambuco: tradizione italiana, base di bibite estive
- Sambuca: liquore italiano (anche se moderno: usa anice)
- Confettura e vino di bacche di sambuco
- Fitoterapia: fiori per tisane antisudorifere, antinfluenzali
Cultivar moderne
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