Olivo in Fiore

Olea europaea in fiore: il "mignolo" dell'olivo

L'olivo, specie millenaria simbolo del Mediterraneo, fiorisce in maggio-giugno con pannocchie di centinaia di piccolissimi fiori bianco-crema (5 mm) sui rami dell'anno precedente. Il fenomeno è chiamato "mignolatura". Solo il 5-10% dei fiori produce olive: il resto cade per impollinazione non avvenuta.

Importanza

L'olivo è coltura millenaria italiana (40 DOP italiane di olio EVO). Pianta-simbolo della pace, della longevità (esemplari di 2000+ anni in Puglia e Sardegna), del paesaggio mediterraneo.