Helianthus annuus: il "girasole" iconico
L'Helianthus annuus, popolarmente "girasole", Γ¨ un'annuale della famiglia delle Asteraceae, originaria del Nord America. Pianta-icona globale: simbolo dell'estate italiana, fiore di Van Gogh, fonte di olio di semi e granella.
Caratteristica iconica β eliotropismo
Pianta annuale imponente (1,5-3 m, eccezionalmente 5 m in cultivar giganti). Grandi capolini (15-40 cm di diametro!) gialli con cuore marrone. Caratteristica unica: i capolini giovani "seguono il sole" dal mattino al pomeriggio (eliotropismo) β fenomeno iconico.
Cultura italiana
Pianta-icona dei campi italiani estivi: Toscana (Crete senesi), Marche, Umbria β "campi di girasoli" sono soggetto turistico fotografico iconico.
Cultivar
Centinaia: 'Russian Mammoth' (3-5 m, granella); 'Sunbright' (per fiore reciso, polline-free); 'Italian White' (bianco-crema); 'Moulin Rouge' (rosso-bordeaux).
Uso alimentare
I semi sono fonte di:
- Olio di semi di girasole (uno degli oli vegetali piΓΉ consumati al mondo)
- Granella: snack, biscotti, pane
- Mangime per bestiame e uccelli
Coltivazione
Sole pieno. Semina aprile-maggio. Annuale termofila.
