Crocus sativus: il "croco dello zafferano"
Il "croco autunnale" Γ¨ il Crocus sativus, il croco dello zafferano: fiorisce in ottobre-novembre, produce la spezia piΓΉ costosa al mondo dagli stigmi.
Cultura italiana
Produzione DOP italiana:
- Aquila DOP: Navelli, Abruzzo (la piΓΉ famosa)
- San Gimignano DOP: Toscana
- Sardegna DOP
Vedi scheda zafferano.