Glebionis coronaria: il crisantemo annuale commestibile
Il "crisantemo annuale" (Glebionis coronaria, sin. Chrysanthemum coronarium) Γ¨ un'annuale autoctona italiana mediterranea: presente nei campi italiani. Distinto dai crisantemi perenni autunnali: annuale primaverile-estiva.
Caratteristica iconica β alimentare
"Shungiku" in cucina giapponese: foglie giovani consumate come verdura cotta o cruda. Pianta-tradizione delle cucine asiatiche.
Caratteristiche
Annuale (30-80 cm). Capolini margheritiformi gialli/bicolori giallo-bianco.
Coltivazione
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