Prunus avium in fiore: il ciliegio dolce dei boschi italiani
Specie spontanea nei boschi italiani di latifoglie fino a 1500 m, ascesa anche come specie da frutto coltivata da migliaia di anni. La fioritura primaverile (aprile, fine marzo al Sud) Γ¨ uno dei momenti culminanti dell'anno paesaggistico italiano: nuvole bianche di fiori semplici 5-petali con disco centrale di stami giallo che attirano migliaia di api.
Miele monoflorale
Il miele di ciliegio Γ¨ raro e pregiato (poche zone in Italia: Vignola, Marostica, Cuneo); aromatico, ambrato chiaro, gusto delicato. Una pianta adulta dΓ 3-5 kg di nettare per stagione.
Specie spontanea da osservare
Non è coltivato in giardino come ornamentale (frutti commestibili sì, ma fioritura breve); osservato nei boschi italiani come fenomeno stagionale.