Murraya koenigii: il "curry tree" iconico indiano
Il Murraya koenigii, popolarmente "albero del curry", Γ¨ un piccolo albero della famiglia delle Rutaceae, originaria dell'India. Pianta-icona della cucina indiana: foglie ingrediente fondamentale del curry.
Cultura culinaria
Le foglie di curry sono ingrediente fondamentale della cucina indiana del Sud (Tamil, Kerala): aromatiche, profumate, usate fresche. Non da confondere con il "curry powder" anglo-indiano (miscela di spezie diverse).
Coltivazione
Tropicale. Per Sud Italia caldo o appartamento luminoso.