Fresia (Freesia spp.): la bulbosa profumata dell'inverno italiano
La fresia Γ¨ una piccola bulbosa (corm) della famiglia delle Iridaceae, originaria del Sudafrica, regione del Capo. Il genere conta circa 15 specie spontanee; le fresie coltivate sono ibridi orticoli derivati principalmente da F. refracta, F. corymbosa, F. leichtlinii. Apprezzatissime per il profumo intenso e raffinato (dolce, agrumato, simile al gelsomino), sono coltivate sia come fiori recisi (Olanda Γ¨ il principale produttore mondiale) sia in vaso e in piena terra in zone miti italiane.
Cormi: non sono bulbi
Sebbene comunemente chiamati "bulbi", quelli della fresia sono botanicamente cormi: organi di riserva carnosi formati dalla base ingrossata dello stelo (non da scaglie sovrapposte come il vero bulbo). Si comportano in modo simile ai bulbi per la coltivazione, ma con alcune differenze: ogni anno il cormo "vecchio" si esaurisce e ne nascono uno o piΓΉ cormi nuovi sopra di esso. La pianta tende ad approfondirsi nel suolo nel tempo.
Quando piantare in Italia
In zone miti (Liguria, coste tirreniche, Sicilia, Sardegna costiera), pianta i cormi in autunno (settembre-ottobre) per fioritura a marzo-aprile. La pianta sverna all'aperto e attraversa l'inverno mite con il fogliame visibile. In zone piΓΉ fredde (Nord interno, montagna), pianta in primavera (febbraio in serra fredda, marzo-aprile all'aperto) per fioritura giugno-luglio. In piena estate i cormi si raccolgono dopo il disseccamento del fogliame e si conservano asciutti in luogo fresco fino alla piantagione successiva.
ProfonditΓ e densitΓ
ProfonditΓ di interramento: 5-6 cm (poco profondi rispetto ad altri bulbi). Distanza tra cormi: 5-8 cm in macchie compatte. Per fiori recisi, piantagione molto fitta in scatoloni o letti rialzati con tutori a rete. In vaso, 5-7 cormi in vaso di 25 cm di diametro.
Esposizione e terreno
Pieno sole o mezz'ombra luminosa. Terreno sciolto, sabbioso o sabbio-limoso, ben drenato, pH 6-7. Concimazione di fondo con stallatico maturo o terriccio di letame all'inizio. Durante la crescita, concima ogni 2-3 settimane con NPK liquido per fioritura (basso azoto, alto potassio). Le fresie sopra-azotate producono fogliame esagerato a discapito dei fiori.
Tutoraggio
Gli steli fiorali della fresia, lunghi 30-50 cm, tendono a piegarsi sotto il peso dei fiori e per l'orientamento eliotropico (vanno tutti verso il sole). Tutori a rete orizzontale (struttura "cucumber netting"), oppure piccoli sostegni a Y per i vasi: stendi una rete a maglia di 10Γ10 cm a 10-15 cm dal terreno, e fai crescere gli steli attraverso le maglie. Si raddrizzano da soli e producono fioriture verticali eleganti.
Irrigazione
Dopo la piantagione, innaffia leggermente per stimolare il radicamento, poi sospendi fino all'emergenza dei germogli. Durante la crescita vegetativa, acqua regolare ma senza ristagni. Dopo la fioritura, riduci progressivamente; quando il fogliame ingiallisce sospendi del tutto.
Conservazione dei cormi in estate
Dopo la fioritura, lascia che il fogliame ingiallisca completamente (4-6 settimane): Γ¨ il momento in cui i nuovi cormi figli si caricano. Estrai i cormi, scuoti la terra, lascia asciugare 1-2 settimane in luogo asciutto e arieggiato, separa i cormi figli (i piccoli si fioriscono dopo 1-2 anni), conserva in sacchetti di carta in luogo fresco, asciutto, areato (cassetto, dispensa) fino alla piantagione successiva. Mai conservare in plastica chiusa: ammuffiscono.
AvversitΓ
I marciumi del cormo da Fusarium in conservazione (selezione di cormi sani, asciugatura accurata). Il virus della fresia (FrMV) produce striature gialle sulle foglie e fiori deformati: estirpazione. I tripidi deformano e screziano i fiori. Gli afidi sui giovani germogli. Le lumache sugli steli giovani.
Profumo: la qualitΓ che vale tutto
Il profumo della fresia Γ¨ uno dei piΓΉ apprezzati nell'industria della profumeria. Le varietΓ gialle e bianche sono mediamente piΓΉ profumate di quelle rosa e rosse, anche se la selezione moderna ha reintrodotto profumo in tutti i colori. Per recisione, raccogli al mattino quando i primi 2-3 fiori dello stelo sono aperti; gli altri si schiudono in successione nel vaso. Durata in vaso 7-10 giorni con cambio acqua frequente.