Centaurea cyanus: il fiordaliso dei campi di grano
Specie spontanea nei seminativi italiani fino agli anni Sessanta, oggi rara per l'uso intensivo di erbicidi. Era una delle archeofite dominanti del paesaggio cerealicolo, insieme a papaveri (Papaver rhoeas) e camomilla (Matricaria recutita). Capolini blu intenso brillante (uno dei blu piΓΉ puri della flora europea) di 3-4 cm su steli sottili di 60-80 cm.
Conservazione
Diversi enti regionali italiani (Veneto, Toscana, Emilia) promuovono progetti di "prati fioriti" che includono il reinsediamento del fiordaliso nei bordi dei campi.
Coltivazione
Annuale a semina autunnale (Sud) o primaverile (Nord). Si autosemina.