Nelumbo nucifera: il fior di loto sacro
Specie acquatica originaria dell'Asia (India, Cina, Giappone, sud-est asiatico). Sacro nel buddismo, induismo, giainismo: il loto nasce dal fango ma fiorisce immacolato, simbolo di purezza spirituale. Foglie circolari di 40-50 cm sollevate al di sopra dell'acqua su lunghi piccioli (a differenza delle ninfee galleggianti). Fiori giganti (20-25 cm) rosa o bianchi profumati di gelsomino.
Coltivazione in Italia
Solo grandi laghetti (10 mΒ² minimo) in zone calde (Sud Italia, Lago di Garda). ProfonditΓ acqua 50-80 cm. Rizoma piantato in argilla. Resistente a inverni rigidi se il rizoma Γ¨ sotto la linea di gelo.
Uso alimentare
Semi e radici commestibili (cucina cinese).