Clematis vitalba: la "vitalba" autoctona italiana
La Clematis vitalba, popolarmente "vitalba" o "barba di vecchio", Γ¨ una rampicante della famiglia delle Ranunculaceae, autoctona italiana: presente in tutti i boschi cedui e siepi italiane. Pianta-icona del paesaggio rurale italiano.
Caratteristica iconica β "barba di vecchio"
Rampicante decidua vigorosa (10-30 m). Pannocchie di piccoli fiori bianco-crema profumati in estate. Frutti spettacolari: piumini argentei sericei che ricoprono la pianta in autunno-inverno β effetto "barba di vecchio" iconico.
Cultura italiana
Pianta-tradizione del paesaggio rurale: presente lungo siepi di campagna, ai margini dei boschi, sopra olmi e altre piante. Tradizione contadina: i giovani germogli ("vitalba") venivano consumati cotti come asparagi selvatici nei tempi di carestia.
TossicitΓ
Tutta la pianta contiene protoanemonina (come altre Ranunculaceae): irritante per ingestione. I germogli giovani sono commestibili SOLO dopo doppia bollitura con cambio di acqua.
Tendenza invasiva
In Nuova Zelanda: classificata come specie invasiva problematica. In Italia: autoctona, parte del paesaggio.