Asphodeline lutea: l'asfodelo giallo autoctono italiano
L'Asphodeline lutea, popolarmente "asfodelo giallo" o "porracchio", è una perenne autoctona italiana della famiglia delle Asphodelaceae: presente nelle scogliere e pascoli del Centro-Sud Italia. Pianta-icona della macchia mediterranea italiana.
Caratteristiche distintive
Distinta dall'Asphodelus albus per:
- Fiori gialli (anziché bianchi)
- Foglie più fitte, glauche, lungo lo stelo (anziché solo radicali)
- Pianta più "ordinata" e ornamentale
Spighe verticali alte 70-120 cm di fiori giallo-oro brillante in maggio-giugno.
Uso alimentare tradizionale
I giovani germogli ("porracchi") sono commestibili: tradizione contadina italiana centro-meridionale. Consumati lessati e conditi (sapore simile ad asparago selvatico). Pianta della cucina povera tradizionale.
Coltivazione
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Sole pieno, drenato. Resistenza -15°C.
Usi
Bordura mediterranea, giardini "dry". Compagne: Stipa, Phlomis, Cisto.