Acorus calamus: il calamo aromatico-officinale storico
L'Acorus calamus è la specie tipica del genere acoro, presente spontanea in zone palustri italiane (rara). Pianta-icona della tradizione officinale antichissima e dei liquori amari italiani.
Uso officinale storico
Rizoma aromatico utilizzato da almeno 5000 anni:
- Egitto antico: per profumeria, imbalsamazione
- Ayurveda indiano: "vacha", per disturbi neurologici
- Medicina europea: digestivo, tonico (oggi sconsigliato per β-asarone)
Liquori italiani
Ingrediente storico di numerosi amari italiani e liquori monastici: il rizoma fresco o essiccato fornisce note aromatiche speziate-dolci. Oggi uso limitato dall'EFSA per il β-asarone potenzialmente tossico in dosi alte.
Conservazione
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Pianta in regressione nelle paludi italiane (bonifiche, inquinamento). Specie protetta in alcune regioni.
Coltivazione
In laghetti, paludi ornamentali. Vedi scheda acoro.